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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
140324s2014 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9414112
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 36536
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| 100 |
1 |
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|a Coto Calvo, Cristina
|d 1989-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de dos licores a partir de la mezcla de frutas mediante el método de maceración /
|c elaborado por Cristina Coto Calvo ; Carmela Velázquez Carrillo, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2014.
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| 300 |
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|a xi, 99 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
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| 650 |
0 |
7 |
|a LICORES
|x FABRICACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LICORES
|x ANALISIS QUIMICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LICORES
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|v METODOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALCOHOL
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| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE FRUTAS
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| 700 |
1 |
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|a Velázquez Carrillo, Ana Carmela
|d 1965-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2786
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 05-MAY-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 28-MAY-2014
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| 917 |
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|a 24-MAR-2014 - ABARCA FLORES, KAREN MARIA
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| 949 |
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|a AM -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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