|
|
|
|
| LEADER |
01620nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
000010594 |
| 005 |
20231114073636.0 |
| 008 |
040910s2004 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
|
|
|a 7979433
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 24382
|
| 100 |
1 |
|
|a Aronne Sparisci, Arianna
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA /
|c Arianna Aronne Sparisci ; Carmela Velázquez Carrillo, directora.
|
| 260 |
|
|
|a San José, C.R.,
|c 2004.
|
| 300 |
|
|
|a 106, [50] hojas.
|
| 502 |
|
|
|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA DE HELADOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a YOGURT
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Velázquez Carrillo, Ana Carmela
|d 1965-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16577
|
| 900 |
|
|
|a 2005
|
| 912 |
|
|
|a 04-MAY-2006 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
|
| 917 |
|
|
|a 10-SEP-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
|
| 949 |
|
|
|a mec
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|