Desarrollo de una masa para pizza enriquecida con fibra, proveniente del salvado de arroz generado como subproducto durante el procesamiento del grano de arroz entero /
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2016.
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Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Descripción Física: | xiii, 89 hojas : ilustraciones (principalmente a color). |
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