|
|
|
|
LEADER |
01328nam a2200325 u 4500 |
001 |
000011579 |
005 |
20230617221259.0 |
008 |
081020s2008 cr ||||| spa |
035 |
|
|
|a 9193773
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
099 |
|
9 |
|a TFG 29372
|
100 |
1 |
|
|a Herrera Gutiérrez, Kattia
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Determinación de la vida útil de un producto con alto contenido de azúcares elaborado mediante fritura /
|c Kattia Herrera Gutiérrez.
|
260 |
|
|
|a [San José, Costa Rica],
|c 2008.
|
300 |
|
|
|a xi, 72 hojas :
|b ilustraciones a color.
|
502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2008.
|
650 |
0 |
7 |
|a PIÑA
|x PRODUCTOS DERIVADOS
|
650 |
0 |
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
650 |
0 |
7 |
|a ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
|
650 |
0 |
7 |
|a CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
|
900 |
|
|
|a 2009
|
912 |
|
|
|a 16-APR-2009 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
|
917 |
|
|
|a 20-OCT-2008 - FERRETO BOGANTES, CECILIA
|
949 |
|
|
|a PB -CSA
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|