Determinación de la vida útil de un producto con alto contenido de azúcares elaborado mediante fritura /

Código QR

Determinación de la vida útil de un producto con alto contenido de azúcares elaborado mediante fritura /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Herrera Gutiérrez, Kattia 1981- (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2008.
Materias:	PIÑA > PRODUCTOS DERIVADOS CONSERVACION DE ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS PRODUCTOS

Ejemplares similares

Utilización del rastrojo de piña (Ananas comusus) para la obtención de pulpa para la fabricación de papel
por: Araya Sánchez, Ruben, et al.
Publicado: (1998)

Obtención de solubles de piña variedad Cayena Lisa, por método de atomización /
por: Bernal Eusse, Javier

Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial /
por: Alpízar Rodríguez, Danny
Publicado: (2010)

Crioconcentración, secado esponjado y secado espumado de jugo de piña variedad Cayena lisa /
por: Medina, Marcela

Bromatología de ensilados de corona de piña con pulpa de cítricos, heno y urea /
por: López Herrera, Michael 1982-

Desarrollo y caracterización sensorial y fisico-química de un dulce de leche sin grasa y sin azúcar elaborado a nivel de laboratorio /
por: Murillo Ross, Laura
Publicado: (2008)

Determinación de la calidad del azúcar blanco almacenado en bodegas : unidad productiva Ingenio Tululá, S.A. /
por: González García, Alexis Omar
Publicado: (2005)

Desarrollo de un producto fresco cortado, utilizando piña dorada /
por: Aranguren Yárnoz, Itziar, et al.
Publicado: (2006)

Programa de mejoramiento de la comercialización de leche y derivados informe preliminar
Publicado: (1978)

Estudio de factibilidad para la fabricación de panela granulada a partir del guarapo de caña de azúcar a través de un trapiche.
por: Ortiz Herincx, José Alfredo
Publicado: (2012)

Estudio sobre el desarrollo de dureza en el frijol negro (phaseolus vulgaris) durante su almacenamiento, y su posible control mediante procesos térmicos /
por: De Dios de Molina, Blanca Thelma
Publicado: (1975)

Desarrollo de un snack tipo tortilla a base de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) /
por: Ayi Wong, Diana 1981-
Publicado: (2008)

Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente /
por: Xirinachs Robert, Michelle 1995-
Publicado: (2019)

Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos
por: Bertullo, V.H.
Publicado: (1975)

Factores de calidad en edulcorantes derivados de la caña de azucar /
por: Mendives Sandoval, Edgar Antonio
Publicado: (1984)

Sub-productos del café
por: Chen Arosemena, Alma Isabel
Publicado: (1987)

Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
por: Bolaños Ulate, Berliot
Publicado: (2015)

Cereales
por: Scade, John
Publicado: (1981)

Identificación básica de extractivos en alcohol benceno del bagazo de la caña de azúcar mediante CG/EM /

Diseño de un sistema para la producción de caramelos duros de azúcar.
por: Fuentes Fumagalli, Juan Luis
Publicado: (1982)

Determinación del contenido bacteriano de los alimentos de origen animal, elaborados en el Colegio Técnico Profesional de Hojancha, Guanacaste /
por: Campos Hernández, Dannia,
Publicado: (2004)

Predicción de la vida útil de piña deshidratada por aire caliente y piña deshidratada por el método mixto (ósmosis-aire caliente) según el pardeamiento no-enzimático /
por: Brenes Solano, Julio E., et al.
Publicado: (2000)

Evaluación de la vida útil de una pasta de tomate mediante pruebas aceleradas por temperatura
por: García Baldizón, Claudia

Effect of emulsifying salts on the physicochemical properties of processed cheese made from Mozzarella /
por: Chen, L.

Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por: Porras Cordero, Silvia
Publicado: (2008)

Enfoque integral del proceso de enfriamiento con aire forzado para piña fresca de exportación (Ananas comosus) /
por: Chaves Mata, Ronny 1988-
Publicado: (2017)

El nitrito, su determinación en diferentes productos derivados de carne de res y puerco y su posible incidencia en el cáncer
por: Quiros V., María Analida
Publicado: (1984)

Caracterización reológica del puré de banano madurado en diferentes condiciones.
por: Rodríguez Herrera, Margarita Geraldina
Publicado: (1984)

Utilización de subproductos del café en la alimentación animal : y otras aplicaciones agrícolas e industriales /
por: Ruiz, Manuel E.
Publicado: (1974)

Los Productos de la colmena nutrición, salud y belleza
Publicado: (1974)

Diagnóstico de la mezcla de mercadeo utilizada por los distribuidores de los productos derivados del petróleo /
por: Calderón Luna, Leonidas Ernesto
Publicado: (1992)

Fabricación del azúcar /
por: Porta Arqued, Antonio
Publicado: (1955)

Aplicación de la combinación Vinaza y Nitrógeno en semilleros vegetativos de caña de azúcar (Saccharum spp), como fertilizante foliar, diagnóstico del departamento de investigación agrícola, determinación de la germinación de 18 variedades de caña de azúcar y efecto de la vinaza en la reducción de fertilización nitrogenada Corporación Pantaleón /Concepción S.A. Siquinalá, Escuintla.
por: Alvarado Ruíz, Héctor Fabricio
Publicado: (2010)

La Leche y los productos lácteos en la nutrición humana
por: Kon, S. K
Publicado: (1972)

Manual operativo de los puestos de trabajo en el proceso de producción del azucar de caña /
por: Jacobo Urizar, Byron Joel
Publicado: (1999)

Cuestiones de inocuidad de los alimentos asociadas con los productos de la acuicultura
Publicado: (1999)

El Alto Costo de La Vida
Publicado: (1978)

Engorda de vacas de desecho con subproductos de la caña y diversos niveles de almidon de banano /
por: Herrera Arias, Esporminio E 1946-
Publicado: (1974)

Leche y Productos Lácteos / 2 Los Productos Lácteos :
por: Luquet, Francois M.
Publicado: (1993)

Guía para la exportación de productos agrícolas no tradicionales : piña. --
Publicado: (1976)