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| LEADER |
01411nam a2200289 a 4500 |
| 001 |
000011651 |
| 005 |
20210104162706.0 |
| 008 |
000519s1999 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 6052363
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 19430
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| 100 |
1 |
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|a Víquez Rodríguez, Floribeth
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de los principales polisacáridos no almidonosos causantes de flatulencia en el frijol común (Phaseolus vulgaris L.). Efecto de la adición de una pectinasa y una celulasa sobre su digestabilidad y aceptabilidad /
|c Floribeth Víquez Rodríguez ; Ana Ruth Bonilla Leiva, directora.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1999.
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| 300 |
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|a x, 93 hojas.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister Scientiae)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado. Comisión del Programa de Estudios de Posgrado en Ciencias de Alimentos, 1999.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FLATULENCIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
|x NUTRICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a DIETA ALTA EN FIBRA
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| 700 |
1 |
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|a Bonilla Leiva, Ana Ruth
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15741
|y Ver documento en repositorio
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| 909 |
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|a Sistema de Estudios de Posgrado
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| 912 |
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|a 25-MAY-2000 - GAMBOA UMAÑA, FLORY
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| 917 |
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|a 19-MAY-2000 - GAMBOA UMAÑA, FLORY
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a tesis de maestría
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