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Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.
Bibliographic Details
Main Author:
Lorenzini Rindi, Mónica
(Author, Autor/a)
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
San José, C.R.,
1994.
Subjects:
BACTERIOLOGIA DEL QUESO
QUESOS
>
ANALISIS
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Physical Description:
xii, [90] hojas.
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