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| LEADER |
01634nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000012640 |
| 005 |
20231114093815.0 |
| 008 |
070529s2007 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8807183
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 27783
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| 100 |
1 |
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|a Incer González, Ana Isabel
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de la documentación de tres programas requisito del sistema HACCP y diagnóstico de la calidad microbiológica del aire en el proceso aséptico de elaboración de refrescos Tropical en Productora La Florida S.A /
|c elaborado Ana Isabel Incer González ; Eliana Mora Peraza, directora.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2007.
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| 300 |
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|a 128, [5] hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007.
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| 650 |
0 |
7 |
|a REFRESCOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|x MEDIDAS DE SEGURIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x ASPECTOS HIGIENICOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Mora Peraza, Eleana G.
|d 1957-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16586
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| 912 |
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|a 20-JUL-2011 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
|
| 917 |
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|a 29-MAY-2007 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|
|a -CSA
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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