Diseño de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos estandarizados de operación (SOP) y procedimientos estandarizados de operación para la limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la eficacia del tratamiento térmico aplicado en las líneas de cebolla troceada y cebolla con chile troceados de la Empresa Productos KyC S.A /

Diseño de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos estandarizados de operación (SOP) y procedimientos estandarizados de operación para la limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la eficacia del tratamiento térmico aplicado en las líneas de cebolla troceada y cebolla con chile troceados de la Empresa Productos KyC S.A /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Jiménez, Ana Cristina (Autor, Autor/a)
Otros Autores: Mora Peraza, Eleana G. 1957- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2011.
Materias:
Productos KyC, S.A. (Costa Rica)
Productos KyC, S.A. (Costa Rica) > EVALUACION
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS > MANUALES
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > ASPECTOS HIGIENICOS
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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