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| LEADER |
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| 001 |
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| 035 |
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|a 9440410
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 37736
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| 100 |
1 |
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|a Sánchez Montero, Mariela
|d 1989-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto antimicrobiano del jugo de mora (Rubus adenotrichos) y la miel de abeja sobre Staphylococcus aureus, Salmonella Typhimurium, Lactobacillus casei y Saccharomyces cerevisiae y su aplicación en la formulación de una bebida /
|c elaborado por Mariela Sánchez Montero ; Erick Wong González, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2014.
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| 300 |
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|a x, 79 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
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| 650 |
0 |
7 |
|a AGENTES ANTIMICROBIANOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a JUGO DE MORA
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| 650 |
0 |
7 |
|a MIEL DE ABEJAS
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| 650 |
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|a MORAS
|x COSTA RICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a JUGO DE MORA
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a ESTAFILOCOCOS DORADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a SALMONELLA
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| 700 |
1 |
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|a Wong González, Eric
|d 1969-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17001
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| 912 |
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|a 02-MAR-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 02-MAR-2015
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| 917 |
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|a 05-FEB-2015 - VARGAS ZUÑIGA, SUSAN
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| 949 |
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|a CSA -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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