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| LEADER |
01366nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000014600 |
| 005 |
20230918104640.0 |
| 008 |
110210s2010 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9286121
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 32086
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| 100 |
1 |
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|a Artavia Estrada, Natalia
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de la matriz alimentaria y el método de evaluación sobre el agrado por el dulzor /
|c Natalia Artavia Estrada ; Elba Cubero Castillo, directora.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2010.
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| 300 |
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|a x, 85 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010.
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|v METODOS
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| 650 |
0 |
0 |
|a DULZURA (GUSTO)
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| 650 |
0 |
7 |
|a JUGO DE PIÑA
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| 700 |
1 |
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|a Cubero Castillo, Elba María
|d 1964-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
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|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2531
|y Ver documento en repositorio
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| 900 |
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|a 2011
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| 949 |
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|a ABR -MELS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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