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| LEADER |
01243nam a2200277 u 4500 |
| 001 |
000014801 |
| 005 |
20200515120222.0 |
| 008 |
970925s1997 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 1255463
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 17481
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| 100 |
1 |
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|a Morúa Alpízar, Glenn
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /
|c Glenn Morúa Alpízar ; Ana Ruth Bonilla Leiva directora.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1997.
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| 300 |
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|a vi, 35 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1997.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PECTINA
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALMIDON DE BANANO
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| 700 |
1 |
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|a Bonilla Leiva, Ana Ruth
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5867
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| 912 |
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|a 30-JUN-2011 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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