Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /

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Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Morúa Alpízar, Glenn (Autor/a)
Otros Autores:	Bonilla Leiva, Ana Ruth (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1997.
Materias:	PECTINA ALMIDON DE BANANO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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