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| LEADER |
01477nam a2200337 u 4500 |
| 001 |
000015369 |
| 005 |
20150326150436.0 |
| 008 |
040413s2004 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7787063
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 23666
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| 100 |
1 |
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|a Con Chin, Jésica
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de un manual de procedimientos de operación estándar (SOP) de recibo de materias primas, calificación, clasificación y aprobación de proveedores, procesos de elaboración y manejo de producto terminado de cinco productos en la empresa Pan Mora S.A /
|c elaborado por Jésica Con Chin
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2004.
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| 300 |
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|a viii, 111 páginas :
|b ilustraciones
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004
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| 610 |
2 |
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|a PAN MORA S.A. (COSTA RICA)
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| 650 |
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|a PAN
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| 650 |
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|a CONFITERIA
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| 650 |
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|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PANADERIAS
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| 650 |
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|x CONTROL DE CALIDAD
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| 912 |
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|a 26-MAR-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 917 |
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|a 13-APR-2004 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
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| 949 |
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|a d/ MI.
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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