|
|
|
|
LEADER |
01307nam a2200313 u 4500 |
001 |
000015476 |
005 |
20030603095346.0 |
008 |
021024s2002 cr ||||| spa |
035 |
|
|
|a 7184393
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
099 |
|
9 |
|a TFG 21645
|
100 |
1 |
|
|a Gamboa Acuña, Marta Eugenia
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de una mezcla base para batidos a partir de banano de rechazo :
|b Aplicación del método de superficie de respuesta en la formulación /
|c Marta Eugenia Gamboa Acuña
|
260 |
|
|
|a San José, C.R.,
|c 2002.
|
300 |
|
|
|a ix, 66 hojas :
|b ilustraciones
|
502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2002.
|
650 |
|
|
|a JUGO DE BANANO
|2 CC
|
650 |
|
|
|a PARDEAMIENTO ENZIMATICO
|
650 |
|
|
|a PULPA DE BANANO
|2 CC
|
650 |
|
|
|a BANANOS
|
650 |
|
|
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|
912 |
|
|
|a 03-JUN-2003 - MONTERO LOPEZ, ANA PATRICIA
|
917 |
|
|
|a 24-OCT-2002 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|