Estabilidad del ácido ascórbico en el citrus sinensis con relación al tiempo y a la temperatura

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Estabilidad del ácido ascórbico en el citrus sinensis con relación al tiempo y a la temperatura

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Acuña M., Gilda (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1900.
Materias:	VITAMINA C

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