Ácido ascórbico y ascorbato de sodio en la industria cárnica /

Ácido ascórbico y ascorbato de sodio en la industria cárnica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Konig, Simone (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Switzerland : Roche, [1985?].
Materias:
CONSERVACION DE CARNES
CONSERVACION DE CARNES > TECNICAS
VITAMINA C
PRODUCTOS CARNICOS > PROCESAMIENTO - GUIAS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: 664.902.86
Copia Disponible

Ejemplares similares