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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150502s sz ||||| spa |
| 035 |
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|a 9446085
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.902.86
|b K82a
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Konig, Simone
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ácido ascórbico y ascorbato de sodio en la industria cárnica /
|c Simone Konig
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| 260 |
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|a Switzerland :
|b Roche,
|c [1985?].
|
| 300 |
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|a 16 páginas :
|b ilustraciones a color
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| 500 |
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|a "División de Vitaminas y Productos Químicos Finos, Nutrición y Salud Humana Unidad de Industria Alimentaria"
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE CARNES
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE CARNES
|x TECNICAS
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| 650 |
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|a VITAMINA C
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| 650 |
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|a PRODUCTOS CARNICOS
|x PROCESAMIENTO - GUIAS
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| 912 |
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|a 21-MAY-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 21-MAY-2015
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| 917 |
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|a 02-MAY-2015 - MIRANDA SALAZAR, ALEXANDRA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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