Evaluación de un método de manufactura de queso crema sin homogeneización /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bolaños Chaverri, Dania (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1994.
Materias:	QUESO CREMA > PROCESAMIENTO

Descripción
Descripción Física:	xvii, 73 hojas.

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