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| LEADER |
00989nam a2200253 u 4500 |
| 001 |
000019477 |
| 005 |
20200707133450.0 |
| 008 |
950404s1994 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 898
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15388
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| 100 |
1 |
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|a Bolaños Chaverri, Dania
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de un método de manufactura de queso crema sin homogeneización /
|c Dania Bolaños Chaverri.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1994.
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| 300 |
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|
|a xvii, 73 hojas.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994.
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| 650 |
0 |
7 |
|a QUESO CREMA
|x PROCESAMIENTO
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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