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| LEADER |
01107nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000019507 |
| 005 |
20161118103820.0 |
| 008 |
950228s1994 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 37236
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15384
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| 100 |
1 |
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|a Benavides Granados, Warner
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluacion del efecto de sustitución de carne de res por pasta de pescado, sobre las características sensoriales del salchichón popular.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1994.
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| 300 |
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|a xii, 40 hojas.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994.
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| 650 |
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|a CONCENTRADOS DE PROTEINA DE PESCADO
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
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|a SALCHICHON
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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