Evaluación de la calidad microbiológica y determinación de la vida útil en ensaladas precortadas expendidas en San José /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2007.
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| Materias: |
| Notas: | Disponible también en formato electrónico |
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| Descripción Física: | viii, 47 hojas : ilustraciones a color. |