Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Berrocal Ceciliano, Darlyng (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2000.
Materias:	YOGURT > PRODUCCION PROBIOTICOS YOGURT > ALMACENAMIENTO > MICROBIOLOGIA

Descripción
Descripción Física:	x, 56 hojas.

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