Evaluación del efecto del contenido de sólidos lácteos y de la velocidad de enfriamiento sobre las características del yogurt natural batido.

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Bibliographic Details
Main Author: Mora Newcomer, Lissette (Author, Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: San José, C.R., 1993.
Subjects:
YOGURT > ANALISIS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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