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| LEADER |
01518nam a2200349uu 4500 |
| 001 |
000020518 |
| 005 |
20240227072745.0 |
| 008 |
141001s2014 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9429771
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 37274
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| 100 |
1 |
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|a Fatjó Barboza, Esteban
|d 1985-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto del pelado o troceado de repollo (Brassica oleracea variedad Capitata) y plátano verde (Musa AAB) sobre la efectividad del cloro y el ácido peracético como desinfectantes /
|c Esteban Fatjó Barboza.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c [2014?].
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| 300 |
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|a xi, 82 hojas, 3 hojas sin numerar :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, [2014?]
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| 650 |
0 |
7 |
|a CLORO COMO DESINFECTANTE
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACIDO PERACETICO
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| 650 |
0 |
7 |
|a REPOLLO
|x DESINFECCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PLATANO
|x DESINFECCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a REPOLLO
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PLATANO
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x DESINFECCION
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| 912 |
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|a 20-OCT-2014 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 20-OCT-2014
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| 917 |
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|a 01-OCT-2014 - FALLAS GARRO, PAOLA
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| 949 |
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|a ABR -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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