Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /

Código QR

Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /

El objetivo de esta investigación fue evaluar las condiciones de extracción y purificación del edulcorante obtenido de las hojas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica, para determinar su efecto sobre la concentración de esteviósido y rebaudiósido A, así como la reducción del sabor am...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Rojas, Elisa 1989- (Autor/a)
Otros Autores:	Hernández Peñaranda, Alicia María 1962- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2012.
Materias:	ENDULZADORES EXTRACCION (QUIMICA) > METODOS STEVIA REBAUDIANA PRECIPITACION (QUIMICA)
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Ejemplares similares

Estudio de la estabilidad y aceptación de un edulcorante obtenido a partir de hojas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /
por: Vargas Vargas, Adriana
Publicado: (2015)

Manejo agronómico de la estevia (Stevia rebaudiana Bert.) en el Piedemonte Llanero /
por: Alvarado Gaona, Álvaro Enrique, et al.
Publicado: (2008)

Identificación de secuencias génicas relacionadas con la ruta metabólica de síntesis de glicósidos en Stevia rebaudiana = Stevia rebaudiana genetic-sequences identification related with the glycosides synthesis pathway /
por: Jiménez Quesada, Karol

Propagacion in vitro de Stevia rebaudiana B. a partir de segmentos nodales
por: Espinal de Rueda, D.=700 1 Delvalle, W.

Stevia rebaudiana: fuente natural de edulcorante
Publicado: (1985)

Lo mejor de la stevia : mejoras de calidad mediante extractos purificados con agua /
por: Sáinz, Javier

Evaluación del desarrollo in vitro de stevia rebaudiana Bertoni con el empleo de sistemas de micropropagación semi-sólido, inmersion temporal rita y biorreactor de burbujeo. /
por: Jiménez Quesada, Karol María
Publicado: (2011)

Optimización del cultivo y procesamiento de Stevia rebaudiana para la obtención de un novedoso edulcorante natural /
por: Alvarenga Venutolo, Silvana
Publicado: (2005)

Propuesta para el uso de la planta Stevia rebaudiana Bertoni en preparaciones alimenticias /
por: Orozco Rodríguez, Luvia Elizabeth
Publicado: (2018)

Los edulcorantes sustitutos del azúcar /
por: Díaz, Eduardo, et al.
Publicado: (1990)

Obtención de un edulcorante natural a partir de un jugo de banano microfiltrado en el nivel de laboratorio /
por: Monge Díaz, Jimmy
Publicado: (2004)

Análisis de prefactibilidad técnica y financiera de una planta para extraer y producir estevia /
por: Brenes Arias, Merari 1991-
Publicado: (2022)

Evaluación de la extracción de Bromelina a partir del rastrojo de la piña (Ananas comosus), para su utilización en la industria /
por: Arias Arguedas, Ana Silvia 1987-
Publicado: (2012)

Métodos clásicos de separación
por: Joseph-Nathan, Pedro
Publicado: (1976)

Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) : un aditivo natural efectivo en avicultura? /
por: Peralta, María F.,

Extracción en fase líquida /
por: Treybal, Robert Ewald 1915-, et al.
Publicado: (1968)

Extraccion en fase liquida /
por: Treybal, Robert E.
Publicado: (1968)

Comparación de métodos de extracción de ADN con muestras de aleta de Oreochromis sp. y Atractosteus tropicus: extracción con fenol-cloroformo y extracción modificada con cloruro de sodio /
por: Ramírez Talbott, Valero
Publicado: (2010)

Estudio técnico a nivel planta piloto para la extracción de hierro (lll) - Fe2 (SO4)3 -, por lixiviación con ácido sulfúrico a partir de hematita proveniente de la mina Quebrada María, Camotán, Chiquimula.
por: Soto Pivaral, Mónica Saraí
Publicado: (2008)

Pruebas de laboratorio para la extracción del indigo de la planta del añil
por: Salazar Marxelly, Aldo Francisco
Publicado: (2002)

Estudio de algunas variables de diseño, en una columna de extracción continua para te de limón /
por: Gil Girón, Oscar A.
Publicado: (1965)

Determinación de una combinación de variables apropiadas en la extracción del aceite de la hoja de eucalipto a partir de la evaluación de métodos de extracción convencional.
por: Rodríguez Coronado, Juan José
Publicado: (1993)

Diseño de investigación para la extracción a escala laboratorio de edulcorante "Xilitol" como subproducto del olote de maíz cultivado en Guatemala.
por: Roldán García, Erick Alejandro
Publicado: (2021)

Equipo necesario para la óptima operación de la planta piloto de extracción destilación de fitoquímicos ubicada en la Escuela de Ingeniería Química de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
por: Alfaro Artiga, Sergio David
Publicado: (1993)

Diseño de una columna de extracción líquido-líquido
por: Silesky Guevara, Fernando, et al.
Publicado: (1971)

Extracción en fase líquida
por: Treybal, Robert E.
Publicado: (1968)

Low-calorie sweeteners : present and future : World Conference on Low-Calorie Sweeteners, April 25-28, 1999, Barcelona, Spain /
por: Corti, Antonietta
Publicado: (1999)

Química técnica : unidad didáctica No. 10 extracción
por: Muñoz Andrés, Vicenta
Publicado: (1997)

Extracción de pectinas a partir de mucí lago contenido en las aguas mieles del beneficiado de café por maceración dinámica y estática.
por: Mendoza Yalibat, Héctor Armando
Publicado: (2016)

Factibilidad de instalar en Guatemala una planta productora de colorante liposoluble a partir de la semilla de achiote.
por: Wellmann Valdés, Deborah Maritza
Publicado: (1989)

Extracción de aceite esencial crudo de hierbabuena (Mentha citrata Ehrh), con la aplicación del método de extracción por arrastre con vapor variando los tamaños de muestra y humedad a partir de pruebas a nivel laboratorio.
por: De León Morán, Tannia Magaly
Publicado: (2005)

Dimensionamiento, construcción y puesta en marcha de una columna empacada para extracción líquido-líquido /
por: Coyado Parrales, Olger Mauricio 1982-
Publicado: (2011)

Extracción en fase liquida
por: Treybal, Robert E
Publicado: (1968)

Evaluación del rendimiento de extracción del aceite esencial crudo de orégano (Lippia graveolens) proveniente de dos zonas de distinta altitud, por medio del método de arrastre de vapor a nivel planta piloto.
por: Quezada Rodríguez, Aldo Enrique
Publicado: (2008)

Sistema integrado de extracción por arrastre con vapor para aceite esencial de Juanilama /
por: Chacón Araya, Lena María 1991-
Publicado: (2016)

Evaluación del rendimiento de extracción de las fracciones volátiles del tomillo (Thymus vulgaris L.), obtenidas en una planta piloto de extracción de aceites esenciales.
por: Cifuentes Marckwordt, Rodrigo Antonio
Publicado: (2005)

Comparación de rendimientos de dos métodos de extracción de taninos (Ácido pinutánico), a partir de la corteza del pino caribe (Pinus caribaea) a nivel de laboratorio.
por: Suchini Leytán, José Manuel
Publicado: (2002)

Evaluación del rendimiento de extracción de aceite esencial de cardamomo a partir de semilla de Elettaria cardamomun de tres calidades distintas cultivadas en el departamento de Suchitepéquez.
por: Ruiz Valenzuela, Vivianne Patricia
Publicado: (2002)

Extracción de un edulcorante natural no calorico a escala de laboratorio a partir de Stevia rebaudiana bertoni y su aplicación en la industria de alimentos /
por: Méndez Escobar, Flor de María
Publicado: (2012)

Extracción de jabones y gomas mediante una separación líquido-líquido comparada con una extracción sólida-líquido en la refinación química de aceite crudo de soya.
por: Rezzio Santizo, Aníbal Rogerio
Publicado: (2013)