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| LEADER |
01220nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000021521 |
| 005 |
20240628152826.0 |
| 008 |
070924s2007 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8881323
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 28039
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| 100 |
1 |
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|a Hidalgo Alvarado, Kattia
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Factor de conversión de los frijoles (Phaseolus Vulgaris) y su relación con la calidad del grano, el remojo y la técnica de cocción /
|c Kattia Hidalgo Alvarado, Andrea Villalobos Okarlo.
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| 260 |
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|a [San José], C.R.,
|c 2007.
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| 300 |
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|a xi, 75, [27] hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2007.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES (COCINA)
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PESAS Y MEDIDAS
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| 700 |
1 |
|
|a Villalobos Okarlo, Andrea
|e Autor/a
|4 aut
|
| 900 |
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|a 2007
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| 912 |
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|a 09-OCT-2007 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 24-SEP-2007 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a MEC -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Medicina
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| 904 |
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|a Escuela de Nutrición
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| 919 |
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|a Salud
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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