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Formulación de un enlatado de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en un medio de baja acidez /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Chinchilla Hidalgo, José Alfonso
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R.,
2001.
Materias:
PALMITOS DE PEJIBAYE
CONSERVACION
CONSERVAS ALIMENTICIAS
ALIMENTOS ENLATADOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xii, 91 hojas : ilustraciones
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