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| LEADER |
01382nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000024721 |
| 005 |
20200507153925.0 |
| 008 |
940216s1982 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 25219
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 6924
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| 100 |
1 |
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|a Soto Vargas, Luis Angel
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Influencia del proceso de elaboración sobre la población microbiológica del salchichón tradicional de Costa Rica /
|c Luis Angel Soto Vargas ; Wilfredo Flores del Valle director.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1982.
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| 300 |
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|a xi, 141 hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria de Alimentos, 1982.
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| 504 |
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|a Bibliografia: h. 127-132.
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Flores del Valle, Wilfredo
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5373
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| 903 |
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|a Carrera Interdisciplinaria de Alimentos
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| 912 |
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|a 24-NOV-2015 - ABARCA FLORES, KAREN MARIA
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| 949 |
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|a LQ-LV-LV
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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