Obtención de un éster de bixina para ser usado en la pigmentación de yema de huevo /
Se revisaron los diferentes métodos de esterificación reportados en la literatura con el fin de seleccionar un método para determinar la viabilidad técnica de obtención de un éster a partir de la bixina del achiote (Bixa orellana L). El método seleccionado para determinar las mejores condicio...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R.,
1991.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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