Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /

Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /

Bibliographic Details
Main Author: Casanueva López, Esther Herminia (Author, Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2004.
Subjects:
COCINA COSTARRICENSE
ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO
CONTROL
FABRICACION Y CONSUMO
MANIPULACION
ALIMENTOS NATURALES (COCINA)
Description
Physical Description:ix, 257 hojas : ilustraciones a color

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