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Reseña sobre fabricación de cuatro tipos de queso y análisis químico sobre los mismos.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Sánchez Fernández, Alfredo
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San Pedro de Montes de Oca, C.R.,
1960.
Materias:
QUESOS
>
ANALISIS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
37 hojas, fotografías (l color) ; 28 cm.
Bibliografía:
Bibliografia: h. 35-36
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