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| LEADER |
01544nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000039044 |
| 005 |
20231114082739.0 |
| 008 |
041125s2004 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8064773
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 24779
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| 100 |
1 |
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|a Montoya Morales, Alejandra
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Sobrevivencia de Clostridium sporogenes, Listeria innocua y Shigella sonnei en palmito fresco almacenado en refrigeración y empacado en polietileno de baja densidad cerrado utilizando tres diferentes métodos /
|c Alejandra Montoya Morales ; Eliana Mora Peraza, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2004.
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| 300 |
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|a ix, 67 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIAS PATOGENAS
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| 700 |
1 |
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|a Mora Peraza, Eleana G.
|d 1957-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16581
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 07-NOV-2005 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 25-NOV-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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| 949 |
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|a MEC -KA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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