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| LEADER |
02006nam a2200445ua 4500 |
| 001 |
000041023 |
| 005 |
20230926152119.0 |
| 008 |
140324s2014 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9414113
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 36552
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| 100 |
1 |
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|a Armijo Montes, Orlando Alonso
|d 1989-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
|c Orlando Alonso Armijo Montes ; Eduardo Thompson Vicente, director.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2014.
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| 300 |
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|a xiv, 73 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|x PRODUCTOS DERIVADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS
|x CULTIVO
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| 650 |
0 |
7 |
|a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a FIBRA EN LA NUTRICION HUMANA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x PRODUCCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|x SECADO
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| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS SECUNDARIOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
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| 650 |
0 |
7 |
|a GALLETAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a HARINA DE PALMITO
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| 650 |
0 |
7 |
|a HARINA DE PEJIBAYE
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| 700 |
1 |
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|a Thompson Vicente, Eduardo
|d 1959-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2787
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 04-JUN-2014 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 915 |
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|a 04-JUN-2014
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| 917 |
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|a 24-MAR-2014 - ABARCA FLORES, KAREN MARIA
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| 949 |
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|a AM -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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