Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
Autor principal: | Armijo Montes, Orlando Alonso 1989- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2014.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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