Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
c1994.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Food oils and fats. Technology, utilization and nutrition--Reimpresiones: 1999 |
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| Descripción Física: | xi, 333 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 842000880X |