Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación, y, evaluación del cierre de los envases /
| Corporate Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
U.S.A. :
The Food Processors Institute,
1993.
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| Edition: | 5. edición |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664.028.2 |
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| Copy | Available |