Atributos sensoriales de calidad y características físicas y químicas de identidad de panes típicos de la comunidad valenciana
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Valencia :
[editor no identificado],
1986.
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Materias: |
Descripción Física: | 120 hojas : ilustraciones |
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