Atributos sensoriales de calidad y características físicas y químicas de identidad de panes típicos de la comunidad valenciana

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Atributos sensoriales de calidad y características físicas y químicas de identidad de panes típicos de la comunidad valenciana

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aguilar Villarreal, Fernando (Autor, Autor/a), Contreras Pérez, Manuel (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Valencia : [editor no identificado], 1986.
Materias:	PAN CONTROL DE CALIDAD

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