Carotenoides y preparación de alimentos : la retención de los carotenoides provitamina A en alimentos preparados, procesados y almacenados /
Autor principal: | Rodríguez Amaya, Delia B. (Autor, Autor/a) |
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Otros Autores: | Pablo, Saturnino de (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[Lugar de publicación no identificado] :
Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos,
impresión 1999.
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Materias: |
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