Case studies in food product development /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Earle, Mary D. (Editor )
Otros Autores:	Earle, Richard 1930- (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, 2008.
Materias:	ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO PRODUCTOS NUEVOS ESTUDIO DE CASOS ALIMENTOS > ANALISIS

Descripción
Descripción Física:	xxvi, 414 páginas : ilustraciones
ISBN:	9781420072044

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