An integrated approach to new food product development /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moskowitz, Howard R. (Editor )
Otros Autores: Saguy, Israel Sam 1946- (Editor , Editor/a), Straus, Tim (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2009.
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
ALIMENTOS > INVESTIGACIONES
PRODUCTOS NUEVOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
MERCADEO

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 338.476.64
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