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An integrated approach to new food product development /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Moskowitz, Howard R.
(Editor )
Otros Autores:
Saguy, Israel Sam 1946-
(Editor , Editor/a)
,
Straus, Tim
(Editor , Editor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Boca Raton :
CRC Press,
c2009.
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
ALIMENTOS
>
INVESTIGACIONES
PRODUCTOS NUEVOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
MERCADEO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xxiii, 479 páginas : ilustraciones
ISBN:
9781420065534
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