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| LEADER |
01142nam a2200325uu 4500 |
| 001 |
000122867 |
| 005 |
20150210111429.0 |
| 008 |
121123s2009 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 9781420065534
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| 035 |
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|a 9350635
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 338.476.64
|b I61i
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Moskowitz, Howard R.
|e Editor/a
|4 edt
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| 245 |
1 |
0 |
|a An integrated approach to new food product development /
|c edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus
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| 260 |
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|a Boca Raton :
|b CRC Press,
|c c2009.
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| 300 |
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|a xxiii, 479 páginas :
|b ilustraciones
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| 590 |
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|a El ejemplar 663588 está ubicado temporalmente en BCAGRO
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| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
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|a PRODUCTOS NUEVOS
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a MERCADEO
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| 700 |
1 |
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|a Saguy, Israel Sam
|d 1946-
|e Editor/a
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a Straus, Tim
|e Editor/a
|4 edt
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| 912 |
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|a 10-FEB-2015 - VARGAS ZUÑIGA, SUSAN
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| 915 |
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|a 06-DEC-2012
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| 917 |
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|a 23-NOV-2012 - SAENZ QUESADA, ROCIO
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| 949 |
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|a XM -CBM
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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