Cereales y productos derivados : química y tecnología /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Dendy, David A. V. (Autor, Autor/a), Dobraszczyk, Bogdan J. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2004.
Materias:
PAN
Descripción
Notas:Título original: "Cereals and cereal products. Chemistry and technology"
Descripción Física:xvi, 537 páginas : ilustraciones
ISBN:8420010227