Chemical engineering for the food industry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fryer, P. J (Editor )
Otros Autores:	Pyle, D. L (Editor , Editor/a), Rielly, C. D (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	London : Blackie Academic & Professional, 1997.
Edición:	1. edition
Materias:	INGENIERÍA QUÍMICA INDUSTRIAS ALIMENTICIAS TRANSMISION DEL CALOR INGENIERÍA INDUSTRIAL

Descripción
Descripción Física:	xviii, 462 páginas : ilustraciones + 1 disquete
ISBN:	0412495007

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