Chilled foods : a comprehensive guide /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brown, Martyn (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, c2008.
Edición:	3. edition
Materias:	REFRIGERACION DE ALIMENTOS ALIMENTOS CONGELADOS INDUSTRIA Y COMERCIO MICROBIOLOGIA MEDIDAS DE SEGURIDAD PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS SANEAMIENTO

Descripción
Descripción Física:	xviii, 667 páginas : ilustraciones
ISBN:	9781845692438 9781845694883

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