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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9781845692438
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| 020 |
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|a 9781845694883
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| 035 |
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|a 9316407
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.028.52
|b Ch538ch3
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Brown, Martyn
|e Editor/a
|4 edt
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| 245 |
1 |
0 |
|a Chilled foods :
|b a comprehensive guide /
|c edited by Martyn Brown
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| 250 |
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|a 3. edition
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| 260 |
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|a Boca Raton :
|b CRC Press,
|c c2008.
|
| 300 |
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|a xviii, 667 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a REFRIGERACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS CONGELADOS
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| 650 |
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|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
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|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
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|x MEDIDAS DE SEGURIDAD
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| 650 |
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|a PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|x SANEAMIENTO
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| 912 |
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|a 26-JAN-2012 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 26-JAN-2012
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| 917 |
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|a 12-JAN-2012 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a ABR -DQS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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