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De la leche al queso :
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De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Boucher Sarrette, Francois 1953-
(Autor/a)
Otros Autores:
Brun, Virginie
(Director, Director/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México :
IICA,
2011.
Edición:
1. edición
Materias:
QUESOS
>
PROCESAMIENTO - AMERICA LATINA
QUESOS
>
INDUSTRIA Y COMERCIO - AMERICA LATINA - CONGRESOS
INDUSTRIAS RURALES
>
AMERICA LATINA - CONGRESOS
AMERICA LATINA
>
CONDICIONES RURALES
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
408 páginas : ilustraciones, mapas.
ISBN:
9786074015027
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