De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /

Bibliographic Details
Main Author: Boucher Sarrette, Francois 1953- (Autor/a)
Other Authors: Brun, Virginie (Director, Director/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: México : IICA, 2011.
Edition:1. edición
Subjects:
QUESOS > PROCESAMIENTO - AMERICA LATINA
QUESOS > INDUSTRIA Y COMERCIO - AMERICA LATINA - CONGRESOS
INDUSTRIAS RURALES > AMERICA LATINA - CONGRESOS
AMERICA LATINA > CONDICIONES RURALES
Description
Physical Description:408 páginas : ilustraciones, mapas.
ISBN:9786074015027

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